ਕੜ੍ਹਾਈ ਮਸ਼ਰੂਮ ਸਤਮੀਤ ਕੌਰ

ਸਮਗਰੀ- 200 ਗਰਾਮ ਮਸ਼ਰੂਮ, 1 ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, 2 ਪਿਆਜ਼, 4 ਟਮਾਟਰ, ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ, ਨਮਕ, ਲਾਲ ਮਿਰਚ, ਧਨਿਆ ਪਾਉਡਰ, ਹਲਦੀ, ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ, 4 ਵੱਡੀ ਚਮੱਚ ਘੀ। ਵਿਧੀ- ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਕੱਟ ਲਉ । ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ, ਪਿਆਜ਼, ਟਮਾਟਰ, ਬਰੀਕ ਕੱਟ ਲਉ । ਅਦਰਕ, ਲਸਣ, ਹਰੀ ਮਿਰਚ ਨੂੰ ਪੀਸ ਲਉ। ਕੜ੍ਹਾਈ ਵਿੱਚ ਘੀ ਗਰਮ ਕਰ ਕੇ ਉਸ ਵਿੱਚ ਪਿਆਜ਼ ਭੂਨੋ। ਗੁਲਾਬੀ ਹੋਣ ਤੇਰ ਅਦਰਕ, ਲਸਣ ਦੀ ਪੇਸਟ ਪਾਉ। ਇੱਕ ਮਿਨਿਟ ਬਾਦ ਟਮਾਟਰ ਪਾਉ । ਉਸ ਦੇ ਬਾਅਦ ਸਾਰੇ ਮਸਾਲੇ ਪਾਉ । ਮਸ਼ਰੂਮ ਨੂੰ ਧੀਮੀ ਲੋਹ ਤੇ ਪਕਾਉ । ਜਦੋ ਗਲ ਜਾਣ ਤਾ ਸ਼ਿਮਲਾ ਮਿਰਚ ਪਾਉ। 2-3 ਮਿਨਿਟ ਲੋਹ ਤੇ ਰੱਖੋ ਫਿਰ ਬੰਦ ਕਰ ਦਿਉ ਆਖੀਰ ਵਿੱਚ ਗਰਮ ਮਸਾਲਾ ਪਾਉ।